Mattrygghet er så viktig at hvert land har byråer for å sikre at matprodusenter i USA overvåker og opprettholder høye nivåer av sikkerhet og hygiene for å forhindre produktforurensning. Kort sagt, matproduksjons- og produksjonsindustrien er avhengig av kvaliteter av matkvalitets rustfritt stål for å sikre at mattrygghet og hygienestandarder oppfylles.
SS304 / SUS304 / AISI 304 og SS316 / SUS316 / AISI 316 er de to mest populære materialene som matkvalitets rustfritt stål.
Spesielt i næringsmiddelindustrien er rustfritt stål utsatt for varme, vann og sterke rengjøringskjemikalier. Gjennom disse eksponeringene må rustfritt stål av matvarekvalitet forbli holdbart, rust-/korrosjonsfritt og være enkelt å desinfisere. Videre betyr gropmotstanden at den opprettholder en overflate som er enkel å rengjøre og vedlikeholde. Til slutt betyr varmebestandigheten til metallet at det kan utsettes for ekstreme temperaturer uten å risikere skade. Av disse grunnene bruker mange matprodusenter metallbrett i rustfritt stål i matproduksjonsprosessene.
Her er hovedforskjellen mellom ss304 og ss316 som matkvalitet:
1. Selve materialet
Hovedforskjellen mellom 304 vs 316 rustfritt stål er at 304 ikke inneholder molybden, mens 316 inneholder 2-3 prosent molybden og mindre krom og mer nikkel. Tilsetning av molybden gir gropbestandighet i fosforsyre, eddiksyre og fortynnede kloridløsninger og gir korrosjonsbestandighet i svovelsyre. AISI 304 har 18 prosent Cr og 8 prosent Ni og er derfor kjent som 18/8 rustfritt stål, mens AISI 316 rustfritt stål har 16 prosent krom og 10 prosent nikkel.
2. Motstå spesifikke kjemikalier og produksjonsmiljøer.
Salt er kjent for å være eksepsjonelt etsende for metallforbindelser. Mens rustfritt stål av klasse 304 er motstandsdyktig mot de fleste etsende stoffer, kan langvarig eksponering for salt fortsatt tære på det. Så rustfritt klasse 304 ville ikke være egnet for noen prosess som krever gjentatt, langvarig eksponering for salt eller saltvann.
Klasse 316 rustfritt, derimot, er mye mer motstandsdyktig mot salteksponering enn grad 304. Dette gjør rustfritt stål av klasse 316 å foretrekke for matprodusenter som bruker salt eller saltvann i produktene sine, for eksempel sitron- eller tomatjuice.
3. Annen pris
SS304er et godt, rimeligere alternativ for matprodusenter som trenger en moderat motstandsdyktig, matkvalitets stålplate for sin produksjonsprosess. SS316 er dyrere og brukes mer i medisinsk industri. Alt i alt er kostnaden for 316 omtrent 1,5 ganger kostnaden for 304.
Så hvis du trenger en tilpasset metallform for matproduksjonsprosessen din, kontakt Starway MFG for et matkvalitets metallbrett eller kurvtilbud i dag!